Zmysł węchu daje możliwość poznawania świata. Zapachy, jakie otaczają człowieka, niezwykle silnie wpływają na jego nastrój i samopoczucie, z czego nie każdy zdaje sobie sprawę. Potencjał zapachowy zaczęli doceniać także właściciele firm, ponieważ okazuje się, że dobrze dobrana kompozycja zachęca potencjalnych klientów do skorzystania z usług przedsiębiorstwa lub zakupu towarów. W zależności od sytuacji zapach może relaksować, czy też potęgować uczucie głodu. Przykładowo charakterystyczny zapach świeżego pieczywa, jaki znaleźć można w sklepach spożywczych, jest efektem pracy specjalnych aromatyzatorów, rozpylających zapach w formie niewielkiej mgiełki.

Najważniejszym atutem takich technologii jest wysoka skuteczność oraz szerokie możliwości wykorzystywania. Obecnie istnieją firmy, takie jak DesignAir, oferujące marketing zapachowy, który dopasowany będzie do charakteru i wizerunku danego przedsiębiorstwa. Na aromamarketing decydują się między innymi właściciele hoteli, poszukujący sposobów na zwiększenie komfortu przebywania gości w wybranym obiekcie.